Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT

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Description

Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGTInfo: Toreldego Rotaliano aus verschiedenen alten Lagen in Pergola Erziehung im Campo Rotaliano. Die Weinberge sind geprgt von alluvialem Schwemmland mit Sand und Kies sowie Kalk , Granit und Porphyrverwitterungsgestein. Die Trauben stammen von insgesamt vier Hektar. Sie werden spontan im groen offenen Holzfermenter vergoren und ber 15 Monate im Holz ausgebaut. Farbe: Dunkles Kirschrot Nase: Die dunkle Frucht wird vor allem von Pflaumen, Brombeeren

seine Würze und Frische an

Die vollreifen Trauben stammen aus der Einzellage Ried Kranachberg

Im Jahresverlauf 2020 gab es zunächst einen sehr trockenen Start

Champagne Clandestin

Pasta mit Sugo und Thymian

da die Fässer nach der Belegung nicht mehr aufgefüllt wurden und sich eine Florschicht bilden konnte

die an Cassisblatt

4 Hektar für diesen Wein erstrecken sich über die Mitte des Hanges und umfassen sowohl die Dessus des Longeroies mit Kalkmoden als auch die Bas des Longeroies mit rotem Mergel

das sich unterhalb dieser zarten Seite mit Luft auch die eher dunkle

Gegrillte Salsiccia mit Fenchel & Orangenzeste (Fleisch

Info: Ein Zitat vom Etikett (typisch Martin Nittnaus)

der auch für den Fine Champenoise und die Ratafias Champenois des Hauses Champagne Alexis verwendet wird

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