Thé hojicha fumé au cèdre japonais Yakusugi 50 g sencha poissons ou légumes

poissons ou légumes

Ce barbecue rectangulaire est réalisé à partir de diatomite

un thé Wakocha (thé noir) et un thé Genmaicha

lorsque le Japon a connu une pénurie de sauce soja

Thé hojicha fumé au cèdre japonais Yakusugi 50 g sencha poissons ou légumesLe producteur a pour vocation de crer des ths parfums uniques, sans ingrdient ajout, en utilisant la fumaison. Ce hojicha, cultiv dans la rgion de Shizuoka selon la mthode chagusaba (avec un paillis dherbe), est ensuite fum avec des copeaux de cdre yakusugi qui donnent au th un got bois puissant. Le cdre est utilis dans la fumaison du th depuis des sicles en Chine notamment.